在酱油发酵酿造过程中,为避免微生物污染,需要添加大量的食盐,使高盐固体发酵酱油中的盐含量约为16-18%,且盐含量高。在低固体发酵酱油中约占12%。两者都有很高的盐含量。现在的医学表明,高钠饮食容易引起高血压和疾病等疾病。同时,高盐含量在酱油中也具有很大的风味。
“成都泓润科技有限公司”错流膜分离(过滤)技术具有优异的除浊度、菌等技术性能,并成功地应用于酱油淡化生产。脱盐的酱油更健康。、风味更加独特,地提高了产品质量,提高了产品市场竞争力。
典型应用:
各种酿酱油、酱油和调配酱油。
膜过滤技术的优势:
1、膜分离是一个纯物理过程,没有相变。、质变,无反应,对活性成分无损害,且酒的口味无变化。
2、在常温(25°C)下运行,而不会破坏热敏成分和影响风味。
3、世界先进的纳米技术材料,具有较强的选择性,杂质的彻底分离,滤液的澄清和高透光率。
4、集中错流操作流程,无需添加助滤剂,也不会引入新的杂质,了污染和堵塞的问题。
5、先进的模块化设计,易于更换过滤材料,操作简单。
6、设计在线再生清洗排污装置,减轻劳动强度,降低生产成本,提高生产效率。
7、膜过滤精度高,过滤时既菌,也可直接装瓶一次性过滤,避免了各种环节造成的二次污染。缩短生产周期。
8、使用符合食品卫生标准的304或316L不锈钢卫生材料。
9、膜元件填充面积大,系统占地面积小,易于技术改进、扩建或新项目,有效降低了生产成本和;
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